1. Vers Newsletter
  2. Vers Découvrez Toyota
Configurez une Toyota Robe Lady Élégant Ali Femmes 39636773 Piste Arrivée La Mode Perles Automne Office Nouvelle De Designer Travail Crayon Bandage Habille 2018 rdsCthQ Essayez une Toyota Demandez une brochure Trouvez un partenaire Toyota Rendez-vous atelier

ZEN

scrolldown

On dirait que nous sommes tous devenus des poètes, créateurs de haïkus ; notre amour pour le Japon transcende toutes les frontières. Tandis que les Japonais, pour leur part, ont succombé à nos bières belges, de notre côté, après avoir découvert les ramen, nous apprécions désormais aussi de siroter avec élégance un verre de saké Konishi au restaurant. Maîtrisé et élégant mais, en même temps, explosif et savoureux.

Texte : Manon Van Aerschot – Image : Brouwerij Het Anker

À présent que le monde devient, petit à petit, un village, il semble que les influences japonaises s’immiscent rapidement dans notre quotidien. Des bars à ramen apparaissent de toutes parts, et plus besoin d’aller « chez le Japonais » pour boire du saké. En effet, le saké s’est fait une place à lui sur la carte du monde gastronomique. Subtil et élégant, cet alcool de riz japonais fait son entrée dans les plus grands restaurants occidentaux. Les chefs apprécient la saveur raffinée, l’élégance et l’histoire de cette boisson, qui renferme en elle toutes les facettes de la culture japonaise.

Abonnez-vous à la chaîne YouTube de Toyota

C’est fort !

Le saké a la réputation d’être une boisson très forte, dont on peut vite avoir bu le petit verre de trop... Pourtant, son titre, 15 à 17 %, n’est pas particulièrement élevé. Un vin classique flirte déjà avec les 12 %. Peut-être est-ce notre méconnaissance de cette boisson ou le mystère qui l’entoure qui nous rend si spéculatifs à son sujet. En effet, le saké, tout comme le vin et la bière, est produit par fermentation. Le riz ne contient naturellement aucun sucre, mais de l’amidon, qui est transformé en sucres sous l’influence du koji (un champignon cultivé). À leur tour, ces sucres sont ensuite transformés en alcool par l’adjonction de levure.

« Les chefs apprécient la saveur raffinée, l’élégance et l’histoire de cette boisson, qui renferme en elle toutes les facettes de la culture japonaise. »

Konishi

Si nous parlons du saké en Belgique, nous devons immanquablement évoquer Konishi. Konishi est l’une des plus anciennes brasseries de saké du Japon. L’histoire de cette entreprise familiale remonte à 1550, et la brasserie est, aujourd’hui, entre les mains de la 15e génération ! La méthode et le processus de production sont restés traditionnels, et chaque saké de l’éventail qu’elle propose possède sa saveur et son caractère uniques. Konishi fait ainsi partie des meilleurs producteurs de saké au monde.

Neige blanche

Mais d’où vient cette renommée mondiale ? Eh bien, Konishi réunit, dans un verre, tout ce qui fait la culture japonaise : la sobriété, la perfection, l’élégance. Mais aussi tout un monde de saveurs et une production artisanale. La marque maison, Shirayuki, littéralement « neige blanche », se base sur une tradition familiale et une technique de brassage séculaire. Le saké est brassé à l’eau pure du mont Rokko, situé près de la ville de Kobe. Ce saké convient à merveille pour la préparation de délicieux cocktails.

Image Image Image

Le Konishi Silver arbore un caractère plus moderne, et même son goût est plus contemporain. Ce saké frais et léger, aux touches subtiles de fleurs et fruits, est encore meilleur lorsqu’il est bu frais. Il s’accorde parfaitement avec des plats occidentaux légers, et a remporté successivement 3 médailles d’or aux Fine Sake Awards, au Japon. Son petit frère doré se sent comme un poisson dans l’eau dans un verre à vin et possède de nombreuses qualités gastronomiques.

East meets West

Comment le saké de Konishi est-il parvenu jusqu’à nous ? Pour le savoir, il nous faut revenir en 1988, lorsque Konishi s’est lancée dans l’importation de bières spéciales belges (dont la Gouden Carolus) au Japon. La relation personnelle qui unit la Brasserie Het Anker et Konishi, deux entreprises familiales, mais aussi la confiance en la grande qualité des produits de chacune, ont abouti à une nouvelle collaboration. La distribution de saké japonais de qualité en Belgique était lancée.

Abonnez-vous à la chaîne YouTube de Toyota

Food pairingSteiff fantaisie MailleViolet Écharpe En Xrozna k0n8wOPX

Avant, le saké se buvait uniquement en accompagnement de sushis ou sashimis. Ce n’est que récemment, depuis quelques années, que les chefs occidentaux savent aussi l’apprécier et que les restaurants et bars tendance osent ajouter à leur carte cette boisson aux multiples facettes. Ainsi, le classique Shiruyaki, par exemple, s’accorde à merveille avec des ragoûts, du magret de canard rôti, ou même du couscous aux légumes grillés. Si ça, ce n’est pas de la fusion !

Le saké vintage évoque le sherry et les fruits mûrs et conclut admirablement un repas. Il est délicieux en accompagnement de chocolat, fruits secs, ou de fromages faits ou bleus. Oui, le saké, subtil et maîtrisé, mais aussi explosif et puissant, est en pleine ascension. La culture japonaise dans un verre !

Découvrez ici les sakés de la brasserie Konishi

PLUS D'ARTICLES GO!NEWS

INNOVATION Le Toyota Concept-i roule vers le futur
TECHNOLOGIE Imaginez rouler en voiture à hydrogène avec la Toyota Mirai
HYBRIDE The Toyota Hybrid Challenge : gagnez une nouvelle Yaris Hybride !
Tout voir (8) Tout voir (8)
Découvrez la toute nouvelle Toyota Corolla hybride Une nouvelle ère exaltante s’ouvre pour la Corolla hybride. Articulés autour de la révolutionnaire plateforme Toyota New Global Architecture (TNGA), les modèles Corolla Hatchback et berline se déclinent en deux nouvelles transmissions hybrides pour une conduite irrésistible. Hilux Arctic Trucks La société islandaise Arctic Trucks transforme depuis plus de 20 ans des véhicules 4X4 pour optimiser leurs qualités de franchissement. Cette préparation AT35 est désormais homologuée et disponible sur notre marché sur base de la version Double Cabine Lounge A/T. Contactez votre revendeur Toyota pour plus de détails. Bombardiers Été Broderie Nouveau Veste Base Femmes College De Ladies Mode Manteaux Baseball 38635003 Punk Vestes Manteau Printemps Boho Fringe Ali PuwlkOXZiT Toyota C-HR Mat Edition Le Toyota C-HR n’est pas un modèle comme les autres…Il se différencie à la concurrence grâce à son design exceptionnelle et son offre full-hybride. Nitro Blue La série GT86 Nitro Blue est une nouvelle série exclusive. Basée sur la GT86 Sport elle se distingue essentiellement par la couleur extérieur de sa carrosserie bleu et dispose de nombreux équipements supplémentaires.
Toyota au salon de l'auto 2019 Lors du prochain Salon de l’Automobile de Bruxelles, Toyota présentera une première belge ainsi que trois véhicules inédits. Dans les coulisses des 24 Heures du Mans 2018 Le journaliste automobile et accro de la mécanique Hans Dierckx a été le témoin privilégié de la victoire légendaire de la Toyota TS050 Hybrid aux 24 Heures du Mans 2018. Tester une nouvelle Toyota ? Sila et Sara ont testé la Toyota AYGO et font un compte-rendu dans leur vidéo CHECK&GO! Vous rêvez d’une carrière sur YouTube au volant d’une Toyota ? La Toyota Collection à Cologne À Cologne, la Toyota-Allee abrite un véritable musée Toyota. Vous pouvez y admirer une belle collection de Toyota anciennes et voitures de course historiques de Toyota Motorsport GmbH.
Découvrez la toute nouvelle Toyota Corolla hybride Une nouvelle ère exaltante s’ouvre pour la Corolla hybride. Articulés autour de la révolutionnaire plateforme Toyota New Global Architecture (TNGA), les modèles Corolla Hatchback et berline se déclinent en deux nouvelles transmissions hybrides pour une conduite irrésistible. Hilux Arctic Trucks La société islandaise Arctic Trucks transforme depuis plus de 20 ans des véhicules 4X4 pour optimiser leurs qualités de franchissement. Cette préparation AT35 est désormais homologuée et disponible sur notre marché sur base de la version Double Cabine Lounge A/T. Contactez votre revendeur Toyota pour plus de détails. Toyota C-HR Mat Edition Le Toyota C-HR n’est pas un modèle comme les autres…Il se différencie à la concurrence grâce à son design exceptionnelle et son offre full-hybride. Nitro Blue La série GT86 Nitro Blue est une nouvelle série exclusive. Basée sur la GT86 Sport elle se distingue essentiellement par la couleur extérieur de sa carrosserie bleu et dispose de nombreux équipements supplémentaires.
Toyota au salon de l'auto 2019 Lors du prochain Salon de l’Automobile de Bruxelles, Toyota présentera une première belge ainsi que trois véhicules inédits. Dans les coulisses des 24 Heures du Mans 2018 Le journaliste automobile et accro de la mécanique Hans Dierckx a été le témoin privilégié de la victoire légendaire de la Toyota TS050 Hybrid aux 24 Heures du Mans 2018. Tester une nouvelle Toyota ? Sila et Sara ont testé la Toyota AYGO et font un compte-rendu dans leur vidéo CHECK&GO! Vous rêvez d’une carrière sur YouTube au volant d’une Toyota ? La Toyota Collection à Cologne À Cologne, la Toyota-Allee abrite un véritable musée Toyota. Vous pouvez y admirer une belle collection de Toyota anciennes et voitures de course historiques de Toyota Motorsport GmbH.
Robe Lady Élégant Ali Femmes 39636773 Piste Arrivée La Mode Perles Automne Office Nouvelle De Designer Travail Crayon Bandage Habille 2018 rdsCthQ

Outils de shopping

  • Noter cette page
    Cliquez sur l'étoile pour noter cette page
  • Contact
  • Jobs
  • Mentions légales
  • Gestion des cookies
  • Informations sur les cookies
  • Vie privée
  • CO2 et consommation
  • Plan du site
  • Retour en haut de page
Ali Long Zen Tradition Costume Méditation Vêtements Nature Chinois Lin 07302240 Lâche Hommes Coton ZkiuPX
  • Modèles
  • AYGORobe Lady Élégant Ali Femmes 39636773 Piste Arrivée La Mode Perles Automne Office Nouvelle De Designer Travail Crayon Bandage Habille 2018 rdsCthQ
  • Yaris
  • Auris
  • Auris Touring Sports
  • Corolla Hatchback
  • Corolla Touring Sports
  • Nouvelle Corolla Berline
  • GT86
  • Toyota GR Supra
  • Prius
  • Prius Plug-in
  • Grand Prius+
  • Camry
  • Mirai
  • Toyota C-HR
  • RAV4
  • Land Cruiser
  • Hilux
  • PROACE
  • PROACE VERSO
  • Promotions
  • Finances & Assurances
  • Financements
  • Private Lease
  • Assurances
  • Avantage toute nature
  • Professionnels
  • Voitures de société
  • Mobilité pour tous
  • Promotions
  • Configurez une Toyota
  • Essayez une Toyota
  • Demandez une brochure
  • Trouvez un partenaire Toyota
  • Rendez-vous atelier
  • Robe Lady Élégant Ali Femmes 39636773 Piste Arrivée La Mode Perles Automne Office Nouvelle De Designer Travail Crayon Bandage Habille 2018 rdsCthQ
    Langue

Copyright © Toyota Belgium

Cookies sur le site web Toyota

Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous fournir un meilleur service et afin de vous recontacter dans le cadre d’actions commerciales. Si cela vous convient, continuez à utiliser le site Web comme d'habitude, ou découvrez comment modifier les paramètres de vos cookies ici.

Confirmez vos préférences en cochant la case si vous êtes d'accord ou désélectionnez si vous n'êtes pas d'accord:

OK
Robe Lady Élégant Ali Femmes 39636773 Piste Arrivée La Mode Perles Automne Office Nouvelle De Designer Travail Crayon Bandage Habille 2018 rdsCthQ